Réveillez vos papilles avec ces recettes au piment de Cayenne

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Cuisine: piment de Cayenne

Le piment de Cayenne est très piquant. Photo par jill111

Le piment de Cayenne, appelé aussi piment enragé, appartient à la famille des solanacées tout comme la pomme de terre et l'aubergine. Vendu sous forme entière ou en poudre, il parfume agréablement tous les plats de votre choix à condition de l'employer avec parcimonie.

Utilisé dans la réalisation du tabasco, de currys indiens, du tabil algérien ou encore dans une sauce chili, le piment de Cayenne est un indispensable à avoir dans sa cuisine.

Meilleures recettes de piment de Cayenne et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de piment de Cayenne et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bavettine alle vongole

Miechambo Cuisine

Pâtes aux coquillages : une recette simple et typique des pays méditerranéens qui saura réjouir vos papilles et celles de vos invités.

Œufs à la mexicaine

Gratinez

Pour votre brunch du weekend. Version allégée des huevos rancheros, en gardant ces saveurs mexicaines et du piquant sous le palais ! On garde tous les légumes frais servis avec les œufs.

Filets de truite sauce salsa

cuisine en folie

De bons filets de truites en ligne directe de chez mon poissonnier et me voilà inspirée pour une recette qui nous fera danser sur les rythmes cubains de la salsa en passant par le Mexique. J'ai utilisé des filets de truite, mais du saumon ira très bien ou du poisson blanc ou même de la viande blanche.

Gaspacho de tomates et framboises

Aux Délices de Géraldine

Vous connaissez surement le traditionnel gaspacho, ce potage à base de légumes crus et servi bien frais ? Aujourd'hui c'est une petite déclinaison, que je vous propose, un délicieux gaspacho de tomates, framboises frais et délicieux pour une entrée simple et vite préparée. et je vous assure que c'est un vrai régal !

Dernières recettes de piment de Cayenne et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piment de Cayenne et de tomates qui changent !

Kefta d'aubergines en sauce tomate

Clementine

Une recette qui nous vient du Levant

Shan khao swé

196 flavors

Le Shan khao swé est une recette birmane où le poulet ou porc cuit dans des tomates, est servi sur un lit de nouilles de riz, et parfois un bouillon.

Lentilles aux épices et gésiers de canards confits

Miechambo Cuisine

un plat de lentilles tout à fait original par l'association aux gésiers mais aussi et surtout par l'apport des différentes épices. A vous de choisir le vôtres !

Pavés de cabillaud et pois chiches au cumin

Miechambo Cuisine

Une recette simple et originale aux saveurs orientales

Guacamole maison

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un guacamole maison pour l'apéritif.

Encornets farcis

Miechambo Cuisine

Une vieille recette familiale qui a fait ses preuves depuis bien longtemps et qui régalera tous les amateurs de produits de la mer.

Scampis ou gambas à la diable

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de scampis ou gambas à la diable ? Testez cette recette de tomates et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Polpo in umido con fagioli

Miechambo Cuisine

Excellent plat à préparer pour un repas en famille ou entre amis. Il se prépare à l'avance et on peut en cuisiner en grande quantité. La préparation ressemble beaucoup aux haricots all'uccelletto Toscans.

Ballotins de dinde au confit d'olive et sa salsa mexicana

Keskonmangemaman?

Une façon rapide et facile de cuisiner le blanc de dinde pour qu'il reste ultra moelleux

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Gant en cotte de maille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

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Techniques appliquées à la préparation des légumes

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Les légumes

Jalapeno

Piment coréen

Piment de la Jamaïque

Piment d'Espelette

Piment doux

Piment oiseau

Pimenton

Piment rouge

Piment vert

Piquillos

Purée de piments

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Découvrez aussi toutes les recettes de piment de Cayenne et toutes les recettes de tomates

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].